Cibo, Civiltà e Costo della Vita

 

i verbi di cucina

Page history last edited by elena 1 yr ago

 Italiano

Deutsch Français Español English Latino
mettere  hinlegen   poner / meter    
togliere  wegnehmen   quitar / sacar    
lavare  waschen   lavar    
pelare schälen/pellen   pelar    
tagliare  (ab)schneiden   cortar    
tagliare a pezzi zerstückeln   trocear    
aggiungere  hnzufügen   añadir / agregar    
versare  schütten, ausschütten, einschenken   verter    
scolare  abtropfen lassen   escurrir    
mescolare umrühren   mezclar / remover    
riscaldare  aufwärmen   calentar    
pulire  sauber machen (generico, va visto per la cucina cosa intendiamo)   limpiar    
cuocere  kochen   cocer / cocinar    
tritare  zerkleinern; (pestare) zerstoßen; (carne) hacken   picar    
condire  (con frutta, prezzemolo) anrichten; (con pepe, sale) würzen, abschmecken; (insalata) anmachen   sazonar / aliñar    
passare  passieren   pasar    
servire  bedienen   servir    
raffreddare

 abkühlen lassen,

kalt stellen

  enfriar    
raffreddare in acqua in Wasser abschrecken        
prendere  nehmen   coger / tomar    
bagnare  nass machen, ma anche: eintauchen (metter dentro un liquido per far assorbire)   mojar / empapar    
friggere  braten oppure fritieren   freir    
bollire  (im Wasser) kochen   hervir    
 tagliare a pezzettini klein schneiden    trocear    
 zerkleinern spezzettare, sminuzzare, tritare    picar    
 grattugiare  reiben    rallar    
impastare  verkneten, kneten    amasar    
stendere (del burro o della farina in una teglia, per es.)  streichen auf    untar    
 disporre (in piccoli mucchietti) aufhäufen    poner    
far imbrunire (in forno) hellbraun backen    dorar    
 conservare aufbwahren    guardar    
 far raffreddare erkälten lassen, auskühlen lassen    enfriar    
assodare (es: Uova) hart kochen        
 tagliare a dadini in kleine Würfel schneiden, fein würfeln        
 mischiare, mescolare vermengen    mezclar    
 montare a neve schaumig rühren        
 metter sotto (es: Farina) unterheben, unterziehen        
 tagliare a metà durchschneiden        
 ricoprire (di glassa) mit Glasur überziehen        
 spalmare bestreichen        
           
           
           
 

vi consiglio di provare questo dizionario online: www.pons.de.

Lo trovo interessante perchè, prendendo il tedesco come lingua di riferimento, si possono tradurre vocaboli dal tedesco verso l'inglese, l'italiano, lo spagnolo, il francese, il polacco, e dalle singole lingue verso il tedesco.

 


 

 

Comments (0)

You don't have permission to comment on this page.